温岩对于食材没有什么要求，也没什么歧视。冬天的白之国哪里都是一片严寒，别说苦瓜胡萝卜了，就是树皮都没得吃。如果有苦瓜，别说是熟的了，就算是只能生嚼也会有大堆的平民去抢着吃。只是……
赵~家人不会买菜，庞家厨房里的食材也质量糟糕。
确实，红皮蒜在大蒜里是很好的一个品种。海鲷的肉也是非常鲜美而有营养的。但是再好的食材都需要妥善的保存。同一种食材里根据富含的营养成分不同，也有非常巨大的优劣之分。
赵~家人带来的海鲷不够新鲜，海鲷又是春秋季节最好吃。现在还是夏末，秋季的红叶鲷还没上市，这海鲷不上不下，味道可想而知。红皮大蒜比白皮大蒜要辣，蒜味也浓，适合腌制后直接吃，或是配面配饭吃，却是不适合拿来当料理的配料的。
洋葱和大蒜又正好相反，赵~家人带来的洋葱是水果洋葱。这种洋葱不太辣，味道偏甜，汁~液也多，比较适合凉拌生吃，不适合煎炸炒煮。赵~家人番茄只买大的，不买圆的。要知道番茄越圆越好，奇形怪状的全是人工催熟的。因为催熟难以控制，奇形怪状的番茄就很容易出现有的部分生、有的部分又太过于熟的情况，整个番茄的味道就相当不均衡。难以烹饪，更难以调味。
庞家人是财大气粗的典型，也是只买最贵不买最好的典型。有机蔬菜、进口食品标签上的零很多，但温岩在上面找不到任何的闪光。
还好庞家的食材也不是一无是处。温岩在橱柜底看到了一包压箱底的米。那包米只拿普通的编织袋装了，但上面毫无疑问地闪着星星点点的亮光。这让温岩毫不犹豫地把米从橱柜底里拖了出来。
庞太太对此很是不解：“米的话那边的米缸里还有呀？我们家平时都吃那个的！泰国的茉莉香米！”
不是所有的泰国米都是泰国香米，也不是所有的泰国香米都是茉莉香米。泰国每年出口的茉莉香米数量极少，能把这样的茉莉香米当日常米饭来吃，可见庞家的家底确实丰厚。
温岩倒不太能看得上那茉莉香米，不是说茉莉香米不好，只是庞家拿塑料桶当米缸，塑料桶又没有完全密封。一来二去，那一大桶茉莉香米已经被糟蹋得差不多了。
“这个也不错，闻味道是响水贡米。”
听温岩这么说，庞太太才想起来送她这米的人似乎是提过什么响水不响水的。在她心里国外的东西一定比国内的好，御贡也没什么大不了的。于是这袋米就压了箱底。
温岩让庞小胖洗了砂锅过来，庞太太见了又是万分莫名：“你要煮饭？那边有电饭煲——”
难不成这人连电饭煲都不会用？庞太太顿时对温岩起了轻视之心，同时又感慨不同阶层的人接触到的东西果然不一样，她不该指望一个可能国都没出过的人能会用她从日本买回来的智能电饭煲。
响水贡米生长周期很长，是一般大米的两倍。对气温、水源、空气和土地的要求又很苛刻，加之出米率低，还达不到总产量的一半，可说是有价无市。这样难得的响水贡米哪里能交给电饭煲糟蹋？
不过温岩不会对庞太太解释这些，她只笑道：“这米适合做砂锅焖饭。”
庞家的厨房里洗菜用的是净化水，煮菜直接用矿泉水。温岩让温子贤直接用矿泉水淘米，这孩子一听居然要用矿泉水淘米，顿时一幅玉露洗脚的表情。但因为是温岩的要求，温子贤还是乖乖地照做了，洗起米来比平时更用力也更仔细。
温岩把淘过的米放到砂锅里加矿泉水静置。自己又去忙别的了。
欣德妈心道“故弄玄虚”，干脆到客厅拿了本杂志坐沙发上杀时间去。也不知道过了多久，就在欣德妈默记杂志上美容/操/的时候，一阵甜香的气息传了过来。
那是米饭的香味。
和用电饭煲煮饭时那种丝丝缕缕传出的米味不同，这是甘甜的，几乎只用一秒就能勾起人小时候回忆的香气。
热腾腾的，香喷喷的，光是闻见味道就知道开饭时间道了，妈妈正站在灶台边儿上，一会儿就要打开窗户往外喊：“回家吃饭了！”
都说柴火饭最好吃，既有木头的香气，又有柴火的烟火味儿。但这充盈室内的米饭香如此纯然，甜得让人能够想象这米饭放进嘴里后自己的舌头能够尝到怎样的甘美。在米饭滑入喉咙之后嘴里又会有怎样的回甘……
欣德妈不自觉地咽了口口水。咽完脸色一变，猛然回神：这可不是陶醉在米饭香气里的时候！
再说米好什么人煮出来都好吃！会煮点米饭有什么了不起的！
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