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毛毛虫文学 >  龙燮 >   第209章 御厨

邱尚羽原先虽然饿,但其实也没什么感觉,但现在看了老刘头这番动作下来,他的肚子早就已经开始叫了。

别说他了,就是在一旁站着的灵儿看到老刘头这般的大显神通,涎水也不自觉的满了口腔。

邱尚羽见老刘头慢悠悠的端来,几乎就要按捺不住把那碗面一把夺过来的冲动。心里虽然这么想,但毕竟他还是不能在下人面前失态,强忍着腹中叫唤,就这么等着他端过来。

不过老刘头显然不想这么快就让邱尚羽吃到,走到他面前了,却不把面地给他,而是慢悠悠的说道:“小少爷,这里没什么东西,委屈您了。”

邱尚羽无意识的擦了擦嘴角,连忙道:“不委屈不委屈,刘老伯您辛苦了。既然面做好了,那我就不客气了。”

说着他就要伸手去拿老刘头手里的面,哪成想老刘头一把避了开,又道:“小少爷,您先不着急,老头子我做的这面虽然简单,但也是花费了些心思的,您在吃之前还得容我啰嗦两句。”

邱尚羽听了这话,咽了一大口口水,几乎可以听到“咕咚”的一声。

他现在虽然腹中饥饿,但还是道:“刘老伯你有什么话快些说吧,这面要是亮了可就得坨了。”

老刘头点了点头,道:“小少爷,您不知道,这面虽然看起来简单,但这上面的配菜也是老头子我用了三种不同的方法特制而成的。先说着青菜吧,您别看只是用开水烫了一下,这可是有讲究的,首先来说青菜得洗的足够赶紧,不能带一点土腥味,要不然入口就得涩。还有烫的时间可不能长,否则的话这青菜不仅会老还会发苦,吃到嘴里难嚼的很。再说这猪油炒的酱爆萝卜丝……”

邱尚羽不等他说完,一把就抢过了面,挑了一大口,几乎是发狠的嚼了这一口,费了好大的劲咽下去,才道:“刘老伯您别见怪,我实在是饿的不行了,也是怕这面凉了影响口感。”说完又大口吃了起来。

老刘头倒没生气,笑着道:“小少爷说的是,面就得趁热吃。那您吃着,我接着给您说。”

说着就这么坐到了邱尚羽旁边接着道:“我再说这萝卜丝啊,这萝卜丝可不是随随便便抄的,得是半生不熟的萝卜才能做的好吃,要是太生的话,萝卜太辣,用酱炒了以后味道不好。但要是太老的话,萝卜就得沙了,根本切不成丝。除了这萝卜,酱也有要求,得是我这泛着黄油的大酱才能炒的怎么好吃。不过这些都不是最要紧的,这酱爆萝卜丝最重要的还是猪油了,这素菜还是得用荤油做,否则一点儿都不香,我这猪油可是刚刚年前杀得猪,那头猪足足有三百来斤,我是用十几斤猪膘才熬出的这一小罐猪油,别说是炒菜吃了,就是就这么伴着白水面都好吃。”

说到这他瞧了一眼邱尚羽,见他吸溜的这么大声,满意的点了点头,又道:“最后我再来说说这用茶油煎的荷包蛋,刚才说了素菜用荤油煎做,这荤菜同样也得用素油来做。不过荤油和素油可不太一样,这荤油是越新越好,那样才好吃,可素油得是越陈越好,当然了也不能太陈,一两年的还是可以的,这时候的素油才最香。就拿我这茶油来说吧,这可是我去年正月下山买的,一直到今年才拿出了用,用它来煎荷包蛋不仅香而且还不容易煎焦了,小少爷您说……”

他话说到这里就被邱尚羽长长的一个嗝给打断了,邱尚羽摸了摸嘴,道:“刘老伯,您这么会做饭,原先是干什么的啊?”

老刘头笑了笑,道:“不瞒小少爷你说,我原本是元朝的御膳房副总管。从前我做的那些菜,可都是大元朝的皇亲国戚才有资格吃的。”

邱尚羽点点头,又问道:“既然您曾经这么风光,后来又是怎么到了这药王山上来的呢?”

老刘头叹了一口气,道:“我才在宫里做了没几年饭,大都就被明军占了,我趁乱跑到了杭州府,在那开了一家酒楼。不过在那里初来乍到的得罪了那里的地头蛇。那一天那些地头蛇们借口菜里有脏东西想要砸我的酒楼,幸好药王大人正好在我的酒楼里吃饭,才替我出手教训了那些狗东西。我那时就算是再留在那里,以后也一定会被他们报复的,也恰巧药王大人想找一个合口味的厨子,就索性带我上了药王山。前几年我身体好的时候还每日给药王大人做饭呢,不过这几年身体不行了,药王大人体恤我才让我在这里养老。不过我的那两个儿子都已经继承了我的手艺,一个再帮药王大人经营酒楼,另一个还是他的御厨。”

邱尚羽听了这些才明白为什么他随手做了一碗面就这么好吃,点了点头,突然想起什么来似的,推了推旁边的灵儿,道:“刘老伯,我这妹妹模样长的不好,再不会做饭,这辈子可就嫁不出去了。您行行好,随便教她一两手吧。”

灵儿一听他说自己模样不好,急的掐了邱尚羽腰间一把,怒道:“邱尚羽,你说什么,你长得才丑呢。”

邱尚羽吃痛,连忙道:“不是不是,灵儿你天下第一漂亮,是哥哥我说错了,你快松手啊。”

老刘头也道:“是啊灵儿姑娘,别的我不敢说,原先我在皇宫里也是见过些什么贵妃、宫嫔的,以你的样貌比起他们还要高出一大截呢。”

灵儿听了这话才松开了手,娇嗔道:“我也没那么好了。”

邱尚羽揉了揉腰间,喘着气道:“哥哥我刚才只不过是在开玩笑而已,灵儿你下手也太狠了吧。”

灵儿白了他一眼,道:“谁让你口无遮拦、颠倒黑白的。”

邱尚羽苦笑两声,又对她说道:“不过你也确实应该好好学学做饭了,毕竟你以后也是要嫁人的,以后要是给你的相公做饭还不得毒死他啊。别的不说,就说你刚才调的那碗料,你自己吃的下去嘛?”

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