苏如意去府衙办了手续，塞了点银子打点，当即就办了下来。又去找人做了快牌匾，上面写着苏家食肆四个字，就回铺面了。
苏老大还是早出晚归的去码头搬运货物，苏如意就领着苏平安在铺子里收拾。
苏如意将之前一些不用的东西给收拾出来，都先堆积在了杂物间，又好好的收拾了一遍，里里外外的都得收拾干净了才是。
苏平安也不喊累，铆足劲帮忙干活着，他想多帮苏如意做一些。
两人忙活了好几天，苏如意又给厨房里添置了一些调味料，都用罐子分装放好。一些看起来脏的旧的东西，也都全部换了新的。
隔壁是一家面铺，各种面条都做，有素面有肉面，价格比外面摊子上的贵一两文钱，但坐铺子里和在外面摊子上吃还是很有差别的。
开面铺的是李大爷，他这面铺开了几十年了，味道都没有变过，很多熟客都好这么一口，故而他家生意还是很稳定的。
苏如意和苏平安收拾累了也不想动弹，就干脆来隔壁这儿吃面，要了两碗肉面，吃起来就停不下来。
李大爷这会儿不忙了，瞧着苏如意和苏平安也有点眼熟，这不就是这几日总往隔壁跑的两个孩子吗？听说是他们盘下了隔壁的铺面。
都是邻里邻居的，李大爷便过来打了个招呼，“姑娘是打算做什么买卖？”
“食肆。”苏如意放下手中的筷子，咽下嘴里刚吃进去的面条，如实说着。
“卖点吃食挺好的，那家铺子从前就是家食肆，只不过是家里有事，着急回家去。”李大爷稍有几分感慨的说着，而后继续问道：“那姑娘是打算卖什么吃食啊？”
“红烧狮子头。”苏如意也没有遮掩，毕竟等自己开业的时候，大家都是要知道的，现在就当做是先给自己的铺面攒攒名声吧。
“还有呢？”李大爷愣了一下，他以为苏如意会说个笼统的，却不曾想这儿直接报上菜名了，顺口问着。
话出口后感觉好像有些唐突了。
苏如意却摇了摇头，“先卖这一样，之后再看看行情。”
李大爷更懵了，这做生意哪里有只卖一样的，又不是主食，还是这样金贵的菜。反正换做是他，他可不敢想为了吃一口肉专程跑去食肆。
他以为是苏如意还小，不懂做生意，便好心提醒着她道：“姑娘，生意没有你这样的做法，你只卖一道菜，这可怎么卖？而且你这一道菜应该价格不便宜，不然哪里够你租铺面的钱。”
“一盘红烧狮子头四个，一钱银子。”苏如意直接说出了自己预想的价格来。
听的李大爷可谓是目瞪口呆，看着苏如意的眼神也多了几分同情，这年纪轻轻的孩子，别是脑子不太好吧。
他干脆拉了个板凳过来坐在苏如意旁边，苦口婆心的劝道：“姑娘，我看啊，你还是换个别的，你定的这价格也太高了，对寻常百姓来说还是太贵了。”
“大爷，等会儿下午我试着做几个，给您尝尝。”苏如意笑了笑，并没有再去同李大爷继续说刚才那个话题。
李大爷见苏如意坚持，也就没好再说什么，先等等看苏如意会做出来什么样吧。
一钱银子四个肉疙瘩，他是不敢想。
“大爷，您家这面可真好吃。”苏如意和苏平安吃完之后就回去休息了，两人都乏了，就都回屋子里歇午觉了。
睡一觉起来，苏如意就觉得好多了，便去割了些肉，让给剁碎，又买了一些配料回来，就准备做红烧狮子头了。
苏如意将猪肉馅又细细剁了一遍，放在盆里，加入切好的葱姜末，往里面打了鸡蛋，又加了干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、香油。然后往一个方向搅拌上劲，团成丸子。
再用干淀粉加水调成水淀粉放在一旁备用。
她在锅里倒入了油，待油温六成热的时候，将丸子放入锅里，炸到定型的时候捞出。将锅里多余的油盛出来，剩余一点肉，放入葱姜片煸炒出香味，再加入香料一起炒香。接着再放生抽、老抽和清水一起煮开。
这时再将丸子放进去，又加绵白糖和盐，大火烧开。盖上盖子用小火闷煮两刻钟，而后在锅里倒入水淀粉，小火烧开后，往丸子上浇着汤汁，红烧狮子头便做成了。
苏如意将丸子盛到碗里，再又舀了勺汤汁淋了上去，香味席卷了整个厨房，往外飘去。
苏平安直咽口水，眼巴巴的盯着那又大又圆的肉丸子，只是闻着这味道，就比他之前跟着苏如意在县里吃过的要香。
“吃吧。”苏如意见苏平安眼睛都黏在肉丸子上了，专程给他用碗盛了两个。
苏平安端着碗，细细的闻着香味，口水都到嘴边了赶紧就抄起筷子往嘴边送，也顾不得烫。
苏如意找了个大碗，将盘子扣上，端去给了李大爷。
当苏如意打开碗的那一瞬间，香气瞬间迎面扑来，李大爷看着色香俱全的红烧狮子头，忍不住吞咽了一下喉咙。
他用筷子夹了一小块，沾了点汤汁，送入口中。美味在嘴里迸发的时候，整个人震惊的不知道该说什么才好，连忙将一整个丸子吃下肚后，这才恋恋不舍的放下了手中的筷子。
夸赞道：“姑娘，你这手艺真是一绝啊，我从未吃过这么好吃的东西。”
他现在也算是明白了，为什么苏如意敢那么定价了，确实是贵有贵的道理啊。
铺面里一切都准备好了，就连牌匾也挂上了苏家食肆的字样。
苏如意早上去集市买了食材，快到中午的时候才去铺面里，隔壁的李大爷等的十分着急。
苏如意本着不让自己劳累的心思，并不打算早出晚归，只做中午的生意。
她做的很是熟练，做好之后端到了大堂里，香味瞬间就飘散了出去，飘到了大街上。
一股突然而来的香味，大家纷纷都很好奇，这香味是哪里来的。
喜欢福运娇妻种田忙请大家收藏：(www.mmcwx.com)福运娇妻种田忙毛毛虫文学更新速度全网最快。