红泥小火炉，南山古松炭。
一柄平底锅，一小罐猪油……
炭火渐渐变得旺盛，平底锅已经烧热了猪油，直到这个时候，终见那流民小心翼翼放进了一条鱼。
兹拉，兹拉！
油脂溅射，有青烟出，丝丝缕缕，淡若氤氲……
锅煎咸鱼，开始了！
只不过几个喘息的功夫，众人忽然闻到一股难以形容的香，这股香味渐渐弥漫开来，瞬间笼罩了街边的小角落
锅煎咸鱼的香味，那可是非常霸道的。
倘若搁在后世农村，若有小伙伴在村里长大，那么，你应该对这个味道很熟悉。
这是一种勾人馋虫的香。
它能让人瞬间分泌出唾液酶。
这种浓郁到极点的香味，有着极其强悍的穿透力，比如村头有人煎咸鱼，香味直接可以传到村尾去……
在记忆里，应该有不少小伙伴的童年有这样一幅画面：你和伙伴们撒欢玩野了，玩到天擦黒了也不想回家，忽然空气里飘荡一阵袅袅鱼香，母亲那尖利而又暴怒的声音遥遥传来。
“二狗子，你给老娘滚回来吃饭，再不回家，屁股给你打烂……”
这声音很凶很吓人，会让你打个哆嗦，声音笼罩了你故里的小庄子，在炊烟袅袅的傍晚不断传播。
你逃不掉，也不敢逃。
你战战兢兢抬头看天，发现月亮不知何时已然出现，漫天星斗眨眼，原来又该回家了。
你还想继续玩，但是母亲的呼喝让你害怕，你只能恋恋不舍告别小伙伴们，闻着咸鱼的香味没精打采回了家。
咸鱼香，伴随着妈妈的怒斥声……
它从后世穿越千年，准备在这大唐扎根落地。
李云为什么要搞锅煎咸鱼？
因为这是一种故乡的味道……
月上柳梢头，今日要挨揍，你手里捧着一个大碗，碗里是母亲专门给你盛好的热饭，你吃一口咸鱼，喝一碗浓粥，然后乖乖趴到床沿上，等着老娘拿棍子猛抽你的屁股蛋……
等你长大之后，再想吃一回咸鱼，不知为何怎么也不如小时候香，甚至有些上了年纪的小伙伴，你在吃的时候会神情黯淡发一声叹。
因为你已长大成人，而你的妈妈去了别的地方。
泪水不知不觉就流淌了下来！
咸鱼香，是记忆里妈妈的爱。
……
兹拉，兹拉！
时光穿越千年，从后世的记忆回到千年前的大唐。
还是这个小角落，还是这个小火炉，炉火已经烧的很旺，不时会有火星迸溅出来。
兹拉，兹拉……
油脂继续溅射，香味越加袭人！
这时那流民用小铲子将咸鱼翻了一个身，然后仔细煎炸咸鱼的另一面，这一翻身可不要紧，咸鱼的香味更家猛烈了。
咕嘟！
也不知是谁，突然发出了吞咽口水的声音。
这香味，太他妈馋人了！
也就在这时，流民忽然又开口发出了吆喝，吆喝声还是那么悠扬，仿佛经过某种专业训练，听起来悠悠淡淡，温温和和进入人耳。
宛如戏文里的诗词，竟然是一种婉转的调。
“来吃咸鱼喽，锅煎咸鱼……”
这一句吆喝词，李云足足训练了流民们十天，今日在长安街头一亮嗓子，果然有种透彻人心的味。
终于，有人忍不住了！
但见城门口人影一晃，那个守门的门令走了过来。
这守门令是个青年，看年龄顶多也就二十来岁，三伏大热天里，他竟穿着铁叶的铠甲，他抬脚而来，慢慢蹲在摊位前，他望着平底锅里咸鱼，已然变成了诱人的两面金黄色。
“多少钱？”
守门令忽然开口，问出了许多长安百姓想问的话。
那流民温笑抬头，不卑不吭回答道：“一条鱼，十文钱，如果需要小人帮忙煎熟，那么另加两文钱的辛苦费……”
“不贵！”
守门令点了点头，直接指着平底锅了一条鱼道：“本将还要值守，买了生鱼也没法进食，我就买你这条煎熟的鱼，应该给你十二文钱对不对？”
流民一脸温笑，温声细语道：“您是开门第一客，那两文钱的辛苦费俺就不收了，您只给俺十文铜钱便可，算是小人发一个利市。”
“那可不行！”
守门令摇了摇头，脸色严肃道：“油脂总得花钱吧，炭火也得花钱吧，就算你的手艺不要钱，做买卖也该让你保个本。流民生活太苦，本将不占便宜，你们好不容易找了个养活自己的事，我若占你便宜会被人戳我脊梁骨，你看清楚了，这是十二文……”
说着伸手进怀掏摸几下，然后掏出一个极其精致的小袋子，他从袋子里仔细数出十二文大钱，缓缓放进了火炉旁边的钱盆里。
“来吧，钱已给了，鱼给我起锅……”
守门令大手向前一伸，满是期待道：“本将今日上差来的匆忙，正愁要买点什么吃食填肚子。你这咸鱼的香味太他娘霸道，我现在除了吃它什么都不想吃……”
“谢谢将军夸赞！”
流民连连致谢，手中小铲子却猛然在锅里一抄，另一只手极其利落从口袋里拽出一张荷叶，‘啪’的一声将咸鱼包在荷叶中。
这番动作一气呵成，竟然有种令人赏心悦目的美感。
守门令目光闪动，忽然呵呵轻笑两声，语带深意道：“程处默那臭小子，拜了一个好师傅，明明只是一个咸鱼出锅的动作，他竟然把你们训得如此夺人眼球，啧啧，难怪老爹让我去，这人是该见识见识……”
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