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听了二凤一连串的问题，青衣伙计突然感觉有些热，下意识的用肩上的白毛巾擦了擦额头。
他想了想答道：“这桂花鸭在烹制的时候放入了桂花，因此叫桂花鸭，它的特点就是香……肥而不腻，肉味鲜美，还有好吃。桂花鸭一年四季都一样好吃的，没啥区别。”
他松了口气，幸好自己能答上这个问题，同时心里有些不满二凤，吃饭就吃饭呗，好好的问这些做什么，还真是奇怪！
在他小得意之时，二凤却摇摇头微笑着说道：“小二哥，这桂花鸭之所以叫桂花鸭，一则是因为有的汤卤里放有桂花或桂花糖，名曰桂花鸭。二则是因为此鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。而桂花鸭最主要的特点是选取了当年所生的仔鸭，制成后之后香、酥、嫩，让人食后不忘，久食不厌，而每年中秋前后正是桂花香飘万里的时节，此时的桂花鸭色味最佳。”
青衣伙计讪讪的笑着应道：“呵呵，姑娘好见识。”
二凤淡淡一笑，不置可否，身后却传来了一个中年男人的声音：“姑娘的确好见识。”
“刘管事。”青衣伙计恭敬的喊了一声。
二凤扭头看向身后，只见一个身穿蓝色金钱花纹长衫的中年男人踱着方步走了过来，脸上带着淡淡的笑容，正是一直端坐在柜台后面的那个老头。听青衣伙计对他的称呼，她猜测他可能就是悦客来的管事，他来得正好，她心里一喜，下面就看自己了。
“请问先生是？”二凤忙起身站起来，向中年男人福了福身子。
中年男人虚扶了一下，捊了捊颌下的短须道：“老夫是悦客来的管事，敝姓刘，刚刚无意中听到姑娘的高见，忍不住抬脚过来，想听听姑娘对敝酒楼所做的桂花鸭有何见解？”
他的语气很是自负，这桂花鸭悦客来可是卖了十几年了，一直是酒楼最受欢迎的一道菜，本意是想听二凤的夸奖的，但她接下来的话让他失望了。
二凤又福了福，微笑着道：“刘管事，既然您问起，那小丫头我就照直说啦。只是小丫头我没啥见识，万一说得不好，还请刘管事大人不计小人过，勿见怪才好。”
“呵呵，姑娘，放心吧，老夫我既然问起，就不怕听不中听的话。”刘管事扬眉自信的笑了起来，一个小丫头能说出什么惊人之语来。
见他如此说了，二凤当下也不客气的说道：“刘管事，贵酒楼所制的桂花鸭有以下几点不足，第一，鸭子装盘之时摆放不雅，卖相不够好看，第一眼就让客人对它的印象差了两分。第二，桂花制卤时可能放得太多，桂花的香味太浓将鸭子本身的香味掩盖了，喧宾夺主；第三，鸭子肉老了一些，不够嫩，要么它们不是当年的仔鸭，要么就是火候未掌握好。刘管事，对不住，小丫头妄言了，小丫头只是希望贵酒楼能越做做好，成为月山镇的龙头老大。”
刘管事脸上的表情瞬息变化了几次，既惊又恼怒，二凤这些话他可是第一次听的批评之言，但心里更多的是惊讶。一惊，是没有想到二凤一个乳臭未干的黄毛丫头，会有如此犀利的言辞，而且听起来头头是道，好像很有道理一般。二惊则是原本引以为傲的桂花鸭，没想到在这个小丫头的眼里会有如此多的不足。
做生意，就不能怕别人说不足，只有别人说出不足之处，才能更好的去改进，才能做得更好！但他又不服气，来悦客来酒楼吃饭的客人大多是有头有脸的人物，他们的见识肯定要比这小丫头多，为何他们吃鸭子时，从未说过它们有不足呢？那只有一个可能，就是这小丫头信口雌黄，故意来说这些话刺自己，居心叵测啊！
当下刘管事淡淡笑了一下后脸就沉了下来，从鼻子里冷哼一声道：“小丫头，想我们悦客来酒楼可是咱们云离国知名的大酒楼，这桂花鸭是我们酒楼精心秘制的一道名菜，无论是卖相还是制作的方法，还有它的味道都是无可挑剔的。它所选的都是当年未成熟的仔鸭，肉质细嫩，油而不腻，食而不厌。如今到了你这小丫头的嘴里，倒变得一文不值起来。想我们悦客来的名号，岂能容你等黄口小儿来糟蹋！”话说到最后，语气严厉了起来。
“凤儿，别说了！”春生本能的拉了一下二凤的衣袖，让她不要多事了，人家鸭子做得好不好吃，干自己几人何事。万一惹恼了这悦客来的管事，自己几人说不定会吃亏的，还有那鹌鹑还怎么卖给他们呢。
但二凤用眼神安慰了一下春生，淡定从容的笑了笑，正色道：“刘管事，小丫头知道您过的桥比我们几人走过的路还要多，见多识广。小丫头我虽然年龄小，但也知道‘饭可以乱吃，话却不可乱说’，我所说的每一句话都是由心而发，无半点虚言。今天我们几人之所以会来悦客来，本就是慕名而来的，只是结果让我们有些失望而已，而我只是说了实话罢了！”
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