吊角楼是在平地上用木柱撑起分上下两层，上层通风、干燥、防潮，是居室；下层是猪牛栏圈或用来堆放杂物。通常中间为堂屋，左右两边称为饶间，作居住、做饭之用。饶间以中柱为界分为两半，前面作火炕，后面作卧室。吊脚楼上有绕楼的曲廊，曲廊还配有栏杆。
土家族吊角楼有着丰厚的文化内涵，除具有土家族民居建筑注重龙脉，依势而建和人神共处的神化现象外，还有着十分突出的空间宇宙化观念。土家人认为人处于宇宙自然的怀抱中，宇宙也同时处于宇宙自然的怀抱之中。
从某种意义上来说，土家族吊角楼在其主观上与宇宙变得更接近，更亲密，从而使房屋、人与宇宙浑然一体，密不可分。它展示了土家人依靠自然、利用自然、与自然和谐相处的生态观念。
吊脚楼折射出了土家人的信仰崇拜与宗教意识，再现了土家族“天人合一”的宇宙观念，体现了土家族的家庭伦理观念，吊脚楼也是土家人进行家庭教育、传承民族文化与美德的主要场所。
楚家湾的老百姓把今天当成了盛大的节日，这里走出了一位市委书记，一位县长，一位团县委书记，这是乡亲们的骄傲。今天三个人一起回来，同时来到的还有给楚家湾带来巨变的刘教授，这比过年还要热闹！
村民纷纷穿上了民族服饰，土家族服饰文化最突出的特点是穿着尚简朴，喜宽松、重喜色。男子日常服装常以青、蓝、白三色为服饰主色调，表达一种质朴浑厚、洁净爽朗、简朴素净的自然之美。
女子服装色彩丰富，上面染成“鹿子闹莲”、“喜鹊闹梅”、“双凤朝阳”、“蜻蜓点水”等喜庆的图案，在使用面积、色彩冷暖和肌理纹饰等方面，既形成强烈的艺术对比，又协调统一，体现出承载实用文化精神意义上的审美品格。
女式上衣矮领右衽，领上镶嵌三条花边，襟边及袖口贴三条小花边栏杆；下穿“八幅罗裙”，裙褶多而直，有的是裤脚上镶三条彩色花边的大筒裤。
姑娘素装是外套黑布单褂，色似鸦鹊，称之为“鸦鹊衣”，头包一丈多长的青丝帕，缠成人字形，饰以银梳、瓜子针、茉莉针、芭蕉扇等银质饰品，喜欢戴耳环、耳坠、手镯、戒指等金、银、玉制的首饰。
楚姑也是一身秀美的民族服饰，和一群小妇人在人群间忙忙活活，直接在火坑上泡制特色土家族美食。最让刘枫感兴趣的，是楚姑亲手调制的土家油茶汤。
土家油茶汤是土家族具有代表性的饮食文化现象之一，堪称华夏茶文化一绝，源远流长。至今土家族聚集地盛行。1992年，土家族油茶汤茶艺团参加了华夏首届茶文化节，博得“来凤名茶传千里，土家油茶香九州”的赞誉。
这里的土壤的含硒量极高，因而形成了有名的富硒茶，用富硒茶叶制作的油茶汤更是别有一番风味，从而带动了当地茶文化和茶产业的发展，韩国代表团称赞土家族油茶汤“是华夏茶文化一绝。”
后来有关部门将土家族油茶汤提炼、整理成“四道茶”，即白鹤茶、泡儿茶、油茶汤、鸡蛋茶，还有油茶道表演等形式，使之成为一种规范化的程式茶道。
在燕京城改造后的古城商业街，幽雅卓绝的“四道茶”茶道茶艺表演成为一道靓丽的风景，使得油茶汤这一土家茶文化精髓得以发扬光大，向妹子还曾经前往观摩。
在土家族民间品味四道茶还是第一次，很多民俗的东西，不在现场很难品味出它的民族性和历史沧桑感！和向妹子那种不食人间烟火的仙子气息不同，楚姑的动作带着一点也行，一点原始的美。
楚姑一身鲜红色衣裙，头上戴着一顶元宝形织锦冠帽，服饰镶着蓝白红三色镶边，胸前是菱形西兰卡普，色彩绚丽，深蓝底色以艳丽的色彩来调和。这种土家织锦是土家姑娘用一种古老的木腰机，以棉纱为经，以五彩丝线或棉线为纬，完全用手工织成的手工艺术品。
用来煮茶的是一只三足鼎炉，倒三棱形，上面火焰状开口，支着一只陶罐，里面就是油茶汤。当楚姑纤纤素手托举方盘来到主宾席，一股浓郁的香味，让人为之痴迷！
见刘枫对民族服饰兴趣浓郁，罗一书介绍道：“土家锦是土家姑娘出嫁时必须亲自织就的嫁妆，是衡量姑娘才华的重要标志之一。聪明的土家姑娘，她们心灵手巧，织出的山水、人物、树木花卉与飞禽走兽，形象逼真，栩栩如生。
土家织锦民间称为打花，传统织锦多作铺盖用，土家语称为西兰卡普，意思为土花铺盖。土家婴幼儿时要盖外婆送的织锦，女孩子自小学习织锦，结婚要用织锦陪嫁，更有甚者，当男女双方感情破裂时，女方必定要将陪嫁的织锦收回来。”
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