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为了方便烫毛,杨九斤把他们家直径两米的大铁锅都搬了过来。

随后杨小宝亲手垒了一个灶台,然后把大铁锅架了上去,点着柴火,开始烧起水。

“嗷嗷嗷……”

被捆住四条腿的黑猪仿佛知道自己的命运一般,不停的嚎叫起来。

不过杨小宝可没有因此就放过这头猪。

毕竟在他的意识里猪本来就是要给人吃的,他可不会当什么悲天悯人的圣人。

“把那头黑猪搬过来吧。”

杨小宝朝着杨九斤招了招手道。

闻言,杨九斤跟赵小军立刻将猪放在了一个临时搭起的架子上。

杨小宝又拿过来一个大塑料盆放在了住的脖子下面,这是等会儿用来接猪血的。

“受不了的都回避一下,我要开始杀猪了。”

杨小宝对着周围的村民说道,今天他再次客串起了屠夫。

闻言,王翠花便赶紧将头扭到了一边,她可受不了这种血腥呼啦的场面。

但像张桂芬等人却是一副无所谓的样子。

“猪兄弟,你放心的上路吧,我保证不会让你承受任何痛苦。”

杨小宝在黑猪的背上拍了两下,安抚了一下这头黑猪,不过黑猪挣扎的愈发激烈。

但因为它被捆住了四蹄,而且架子两端还有杨九斤跟赵小军按着,它的命运已经注定。

没有再浪费时间,杨小宝拿起被布条卷着的杀猪刀走到了黑猪跟前。

噗嗤!

一刀下去,干净利索,直接割断了黑猪的喉咙。

哗哗哗。

猪血仿佛泉水一样滚滚流出,都流到了下面的那个大塑料盆里面,张桂芬则不断拿筷子搅拌着猪血,以防止它凝固。

“嗷……”

黑猪嚎叫之声愈发凄惨。

但杨小宝这一刀足以致命,它的嚎叫之声也是越来越小,最终咽下去了最后一口气。

确定这头黑猪已经死亡后,杨小宝将黑猪整个放进了已经烧烤水的大铁锅里面。

在烫了几分钟后,杨小宝把猪翻了一个个,把另外一面的猪毛也给烫了烫,至于烫不到的地方杨小宝则拿瓢舀了开水不断浇在了上面。

眼看猪毛已经开始脱落后,杨小宝拿起刮毛器刮起猪身上那些黑毛。

花了差不多二十分钟杨小宝才将那些猪毛刮干净。

但这还不算完,杨小宝接着将黑猪开膛破肚,不一会儿的功夫一头精壮的黑猪就被肢解的七零八落,内脏,四肢还有肉都被放在了不同的盆子里。

杨小宝他们继续杀另外一头黑猪,张桂芬则当起大厨制作起杀猪菜。

这杀猪菜算是他们农村的一道特色菜,放在以前那可是只有过年的时候才有机会吃到。

虽然现在人们生活水平提高了,但杀猪菜反而更难吃到了。

因为做杀猪菜的猪必须是新杀的,只有用刚杀完的猪做出来的炖肉、血肠、汆白肉才可以叫杀猪菜,要是买来的冷藏肉做的菜只能算是大杂烩,完全没了杀猪菜的那种地道的鲜味儿,所以就算是在大饭店你也吃不到地道的杀猪菜。

眼看大铁锅里的油已经烧热后,张桂芬把葱姜蒜爆香,然后下入了切成丝的酸菜,等酸菜炒出味儿后,她又在里面倒入刚刚炖的猪骨头汤,接着下入五花肉、猪肠肚、粉条还有猪血肠。

这猪血肠就是用刚才新鲜的猪混合葱花、盐等料调味后灌入肠衣做的,只有这样才能保证血肠的鲜嫩。

咕嘟咕嘟……

杀猪菜里的汤开始翻滚起来,阵阵浓郁的香味飘散开来,让院子里所有的人都忍不住咽了咽口水。

“好香啊,真想赶紧弄一碗尝尝。”

杨九斤望着那一锅正在炖着的杀猪菜喃喃自语,喉结不断上下涌动着。

“别着急,再炖一会儿就能吃了。”

张桂芬笑了笑道。

她很清楚,作为一道农村特色美食,杀猪菜绝对老少咸宜,没有人能够抗拒这一道美味。

等杨小宝把另外一头黑猪肢解完,杀猪菜也炖好了。

为了让大家吃个尽兴,张桂芬将刚刚煮熟的猪肉还有猪心脏又切了一大盘,然后捣了点蒜泥。

“来来来,开饭了。”

张桂芬朝着大家招呼了一声,众人立刻拿着碗围了过来。

张桂芬给大家一人舀了一碗杀猪菜,然后大家就着馒头吃了起来,吃的那叫一个香。

等大家都吃上后,杨小宝才走过去弄了一碗。

不得不说这杀猪菜就是香,而且因为里面加了酸菜,所以就算是肥肉吃起来也是肥而不腻,软糯可口。

杨小宝随后又夹了几片切好的白肉,然后蘸了点蒜泥。

黑猪肉蘸蒜泥,这种最简单的吃饭反而最大程度上保留了黑猪肉的口感,吃起来那叫一个鲜香四溢。

尤其是再配上一口玉皇酒,那滋味简直赛过神仙。

因为杀猪菜太好吃了,当天晚上每个人都吃了起码两碗,差点没吃撑了。

好在张桂芬做的杀猪菜做够多,等所有人都吃饱之后还剩下四五碗。

吃饱喝足后,大家开始帮忙收拾起来,他们刚收拾好,沐玲珑就派刘军来取猪肉了。

送走刘军后,那些个相亲在杨小宝家院子里聊起家常,杨小宝则带着赵小军跟杨九斤去平顶房上喝起了小酒。

眼看赵小军已经有些醉意后,杨小宝突然开口道:“小军,听说你今年上半年一学期都没惹事儿也没逃课,你是怎么做到的?还是说这一切都是你骗你爸的假象?”

俗话说的好,酒后吐真言,他准备趁着这个机会好好盘问盘问赵小军,兴许可以找到赵小军的弱点,从而对症下药,帮他彻底改过自新。

“这都是事实,我真的一学期没逃过课,而且我每天都特别认真的听讲,我甚至立志改邪归正,做一个积极向上的好孩子。”

赵小军立刻澄清道。

“那你怎么突然就又堕落了?还伪造假病历骗你们老师。”

杨小宝有些不解的回道。

“嗬,还不是因为一个女孩。”

赵小军轻笑一声,只是他这笑容看起来却有些惨然跟凄凉,没来由的让人有些心疼。

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