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回去的时候,是孝天跟柳柳一起抬着野猪回去的。柳柳坚持要抬,自己能帮着孝天出力,干嘛还要他一个人背?孝天看柳柳坚持,还是答应了,心里还是很开心的,柳柳会心疼自己了。

回到家,家人吓了一跳,这么大的野猪,赶紧看看孩子们,还好,都好好的。心放了下来。

“这个野猪估计要卖二十几两银子。”二叔估计道。主要是看这个野猪真的很大,比以前孝天打回家的野猪大了不少。

“没有,野猪跟狼比,毛不值钱,野猪肉也没有家养的猪肉好吃,味道重,也就十几两的样子吧。”孝天回着二叔的话,孝天也是卖过野猪的,知道野猪的价格。

“那就不卖了,自己家吃吧。”柳柳插了一句。柳柳是觉得这个是孝全孝文鹰子他们第一次去打猎打的大猎物,就留在家里吃,也不缺这十几的钱。

“就是自己家吃也不会多好吃,主要是野猪肉有腥味,不如卖了。再说天暖和了,也存不住。”婶婶也插了一句,自己家也烧过野猪肉的,味道真不好吃。而且现在腌肉也不行,天气已经开始转暖了。

“婶婶,不如给我吧,我试着看看,能不能做得好吃,也能摆的住。”柳柳知道现在天气转暖,肉不好摆,也不好腌,就是卖价钱也不高,不如给自己做一回肉干,肉松看看,试试看看。就带着孝全这样试试,要是试的好,拿去林亚轩那边看看。万一自己也能做得出前世的美味肉干或者是肉松,而价钱也卖的高,自己家不是又多了一条生财之路?

孝天看着柳柳眼里发出的灼灼光芒,看起来那么灼热,是想到什么了吗?她一向聪明,不知道她是怎么打算的?既然这样,那就给她。也算是她打死的猎物。

“爹,二叔,不然就给柳柳试试看吧?”孝天首先支持柳柳。

“也好,就给柳柳试试看。柳柳做饭的手艺还是我们家最好的。”二叔也答应着。公公婆婆也点点头,支持柳柳,随她怎么做。

柳柳看着家人都这样相信自己,心里一阵感动,看看孝天,他也是笑着看着自己,一副相信自己的样子。心里竟然觉得今天孝天很帅啊!笑的很迷人呢。

野猪杀了,孝天跟二叔也杀过不少野兽,动起手来,虽然没有柳柳娘家人利索,但是也不算差了。

野猪的肌肉多,几乎很少有肥膘,估计也是运动猪一枚啊!正好,拿来做肉干肉松。

“孝全,跟我一起做。先帮我把肉切一小块一小块的。我等会有用。”柳柳吩咐着孝全,对于孝全,柳柳是打定主意要好好培养他做酒楼掌柜。什么吃的都教,以后孝全才能做得好。

孝全答应着,跟着大嫂后面听指挥。

孝全跟柳柳切了一盆野猪肉之后,就把刀给二婶他们了。让她们接着这样把野猪肉全都切成细细的肉丝,等会自己切成的肉块就做肉干,二婶她们切成的肉丝就试着做肉松看看。不管了,先试试看了。

讲所有切好的肉块都用盐腌制,放入花椒,桂皮,生姜等等。等会跟胡萝卜一起小火慢慢煮。以前吃羊肉的时候,就看到饭店用胡萝卜跟羊肉一起煮,还说这样可以去腥味,柳柳就学着煮煮看。

肉丝就一样的腌制,腌好后拿胡萝卜跟猪肉丝一起煮,等煮的透透的再慢慢用小火炕,一边炕一边用干净点的木头捣,不就能把肉丝捣成肉松了吗?柳柳就这样胡乱试着。

柳柳第一锅的肉干就这样慢慢的用小火把汁熬干,完了再慢慢小火烤。自己则是不停的翻着锅里的肉干,终于做出来了。肉干的味道没有腥味,这个味道跟前世的牛肉干的味道差一点,毕竟没有味精,但是凭着肉本身的鲜味,这个肉干还是鲜美的。还不腻人,没有那种特别鲜的感觉,反而觉得好吃。

不过,婆婆说,就是太硬了。吃起来还要用劲咬。

“娘,这你就不知道了吧?肉干就是要干,要硬,这样咬着才有劲道,还可以存放好多天。想吃就随时可以拿出来吃。”柳柳吃了肉干之后,还是很满意的,还行。

“是好吃,很有嚼劲,还可以随时吃,要是进山打猎,带着这个,可以吃很长时间。比带着面饼存的时间要长多了。”孝天立即附和柳柳的话。

公公,二叔二婶吃了也说好吃,柳柳很得意,自己还是很有天赋的啊,会吃也能捣鼓。

一天的时间,柳柳带着杨家人终于把全部的野猪肉做成了肉干和肉松,柳柳看了一下,大概有四十斤重的肉干,还有二十斤重的肉松,想着最好还是用漂漂亮亮的小食盒子一盒一盒的装好,高价卖了,当奢侈品卖。

卖给有钱人家的太太,小姐们当零食吃去。而且还是托林亚轩卖到京都去最好,那里是有钱人的聚集地。到时候,就拿给林亚轩,随他卖去,先不收他本钱,等着卖出多少钱之后,跟他平分,这样他应该能答应的。他是无本的买卖,我也不要出钱找门路,这样也好,能挣多少就多少,真的不能挣钱也就算了,自己家留一些给孩子们吃吃玩玩就算了。

柳柳这边才想着,那边孝全就问了:“大嫂,这次我们打算怎么卖钱?”

孝全这么一问,家里人都看着柳柳,孝天更是盯着看,也不知道柳柳是怎么打算的,不过,柳柳这样做出来的肉干跟肉松真的还是算好吃的。

“我想还是通过迎香居的林亚轩高价卖,让他拿到京都去卖,卖的比香肠还要高,到底怎么定价,我到时候看林亚轩的意思。”柳柳看他们都好奇的盯着自己看,也不藏着掖着,就说了自己的打算。

“什么?比香肠还要高?那,那万一卖的这么高之后,以后的猪肉价钱不是会涨的飞快,到那时候,穷人想吃一口猪肉就真的难了。”二叔首先想到的不是自己家的钱是不是多了,而是想到穷人吃肉的问题。诶,老实人啊!

“二叔,我也就是随意一说,至于会不会卖这么高,还要看看呢,况且要是真的卖的价钱高,也就是京都里的太太小姐能吃着玩,买的人毕竟少,而且也不是必需品,也就是吃着玩玩,吃腻了,就卖不出高价了,估计不出多少天,聪明的店家就学会了,到时候,卖的人多了,价钱也就跟着便宜了,估计也贵不了多少天。”

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