“好，呵呵……”王守仁笑道。
“平安这些就是你要的高粱，老夫亲自挑选的，绝对是上好的高粱。”王守仁指着镇远镖局的下人们所搬进来的高粱说道。
“麻烦王伯伯了，现在我就教王伯伯酿造高粱酒，然后用所酿好的高粱酒，在进行蒸馏，那此现在的酒口感更好，更香醇。”王平安侃侃而谈道。
“好，老夫记会记住的。”王守仁知道，王平安是打算将酿酒业交给自己，算是以后自己把家族生意交给王平安的一个保障。
此时，管家已经带着几个值得信任的下人走到王平安身边行礼道：“王少爷，您要的人已经到了。”
“嗯，很好，以后这些人都交给我，你去把他们的卖身契也交给我，我会跟义父和庄主说的。”王平安说道。
“是，小人现在就去拿卖身契。”管家说完就下去拿卖身契了，对于王平安的要求，管家虽然感到很无礼，但是还是照办了，原因无他，因为刘红磊吩咐过，王平安的任何要求都要满足他，就算卖了镇远镖局也可以，更何况区区几个人呢。
“你们几个，去将所有的高粱洗干净，在用冰冷的井水泡一个时辰。”王平安吩咐道。
就这样，在这一个时辰里，赵浩他们又多蒸馏了四坛半的蒸馏酒，高粱也洗净泡好了。
然后，王平安又让下人们将泡好的高粱用笼屉将高粱蒸熟，蒸熟后的高粱放在干净的缸里，等待冷却降温，然后再按比例放入酒曲。
因为有过一次酿酒经验，王平安跟他们详细讲解整个酿酒过程中最关键的步骤了，酒曲的多少直接关系到酒的味道，其中几个步骤他还特地详细说明，将来可以变成酿酒的流水线。
王守仁也不知道从哪来拿出来纸笔，一边在旁边仔细的听着，一边详细记录着王平安所言的步骤。 加入酒曲的高粱需要不断的搅拌，直到搅匀，然后用力压紧，在中间挖一个洞，这样在出酒的时候便更容易看见了，最后放入地窖。
王平安吩咐下人将酒放入地窖后，已经快入夜了，铁平和赵浩的所蒸馏的酒也才蒸馏二十日坛，最后，王平安吧蒸馏的方法也交给哪些下人，让那些下人两人一组看守着，自己和王守仁一起去吃饭了。
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