春盐最好，都是精细盐，而到了秋后收取的最后几茬盐则是大颗粒的粗盐。
收盐季的时候也不轻松，需要人工不断的在盐田挑动，以保证结晶时盐更精细，一天得搅拌起码十几次，到了捞盐的时候，湿盐沉甸甸，一筐得有二百多斤重，一遍遍的往岸上挑。
从每年春天开始抽水忙碌，到秋后才结束一年的活，这种看似水里捞白银的活很轻松赚钱，但其中的辛苦真是少有人知。
尤其是在中原的那些盐场，赚钱的是盐东家，而干活的是盐丁，工钱少活却累，他们许多人常年打着过膊光着脚在盐田里风吹日本，晒的跟黑炭似的，收入却一般。
而一些小作坊的盐户，甚至还在采用最古老的办法煮盐，忙碌一年到头，其实也赚不了多少，真正赚钱的都是盐商和官府。
许多盐场直接用奴隶制盐，每天在监干的皮鞭下如牛似马，比那地下矿洞里的矿工也好不到哪去，经常干不到十年就累死病死了。
秦琅在旧金山和新金山都建了盐场，一来是要自给自足，满足吕宋岛上日渐增多人口的需求，二来也是觉得盐本来也确实是个很有利的买卖。
采用新技术晒场，虽然前期投入成本大，这些风车造价都不便宜，但可以减少人力，提高产量，长远看其实还是很划算的。
两个盐场如今总共拥有近三千多亩盐田，年产十五万多石盐，已经完全能够满足吕宋岛自己所需，甚至还可以将大量的盐运到林邑、交州等地去销售。
老头子们听的十分兴奋，非要先去盐田转一圈。
当他们看到盐田里的那些枝条架风车时，更是叹为观止。
这些枝条架风车，没有抽水风车高，但体形却更庞大，每架只有抽水风车一半高，约三丈不到，但却足有十多丈长，上面还有行人通道，可从地面登竹梯走上中间顶端，以操纵风车的方向，调整风力大小。
蔚蓝天空下，新金山海湾南岸，整齐排列的地面抽水风车和枝条架风车，白色帆布风叶迎风转动，远远望去，水天一色。
“山中挖黄金，水里捞白银，遍地是沃土，这里还真是金银岛啊！”
晒盐的利润巨大，是谁都知道的事情，朝廷改革盐法，实盐专卖，因此一年获得数千万。
而那些大盐商们，也个个赚的盆满钵满。
谁能够拥有一个大盐场，谁自然也就能赚的更多。朝廷现在对盐的政策是民制商运官收商卖。
整个盐的制作和销售都是民间商民的商业行为，朝廷只负责征税，发放盐引。盐户和盐商把生产好的盐，先纳入各地盐仓，朝廷根据盐的等级等按标准价收购。
然后盐商先向朝廷买盐引，这盐引里已经包含了盐价和盐税，交完钱拿到盐引，就可到各处盐仓提取盐，然后再贩销各地了。
整个流程相对来说比较简单，没那么复杂，朝廷要做的就是打击私盐，保证所有盐生产出来后，都要先进入盐仓，禁止盐民和盐商私下买卖。
朝廷在水陆要冲建立盐仓，另外各常平司中也有专门的盐仓，这里面的盐都是朝廷每年预储备的盐，用来稳定市场上的盐价。
一旦盐商们销售的盐价超过了警戒线，则常平盐仓就会以平价卖盐，以打压盐价，维持盐价的稳定，保证老百姓吃盐。
通过这些政策，朝廷保证了每年巨大的盐税收入，同时也不用自己投入太多精力物力等在盐务里面。
朝廷也不搞什么盐区划片销售，也不搞什么盐商销售资格，反正谁交钱谁就能买到盐引，谁有盐引谁就能支盐卖盐，就这么简单。
盐仓收进来多少盐，那边就开多少盐引单，不会超发盐引。
朝廷每年需要投入比较多去做的就是全国各地联手打击私盐，打击盐民盐商私下交易行为。
高盐税导致私盐暴利，买卖私盐现象严重，许多人铤而走险，但朝廷也制订了严苛的刑法来打仗，贩卖私盐十斤以上者，抓住就要处以巨额罚金，并强制性的移民边疆。
朝廷不轻易杀私盐贩，也是因为如今积极的拓边政策下，到处都缺人，把他们扔到边疆去垦荒实边，比杀了更有用。
秦家吕宋岛的盐，自产自销，在吕宋岛上不需要上缴朝廷盐仓，但卖给岛上的商民，价格也跟中原差不多，所以秦家实际上等于也征了笔盐的重税，却独得其利。
秦家把盐运到林邑、真腊等地去，凭借着秦家盐的精细优良，抢占高端市场，同样不需要给朝廷交税。
本质上来说，秦家这种行为也算是私盐贩，但因为没在中原销售，因此朝廷管不到。
一石盐卖一千多文钱，一亩盐田年产五十石收益五十余贯，三千多亩盐田，一年毛收益就是十五六万贯，哪怕除去风车、人力、运输等的成本，以盐的暴利，秦家都能对半赚有余，起码就是八万贯的纯利。
说一句水里捞白银还真是恰当至极的比喻。
“要多建些盐田啊，新金山、旧金山这么大的海湾，如此好的晒盐条件，可不能浪费了啊。”
一亩再肥沃的耕地，亩产也顶多四五石粮食一年，毛收益也就贯把钱，这还是卖粮的钱，没算上人力啊种子耕具等，实际收益更低。
而盐田本就是海滩上不能种庄稼的滩地，现在却能亩产五十余贯，一亩盐田收益是百亩耕地，这样的账谁不会算呢？
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